10 beneficii pentru sănătate ale kombucha

Nu există multe cercetări riguroase despre kombucha, dar fanii băuturii își prezintă beneficiile, cum ar fi o sănătate mai bună a intestinului și o stare de spirit îmbunătățită. Ce este adevarul ?

Sunt șanse să fi auzit deja de cel puțin unul dintre presupusele beneficii ale kombucha. Dar dacă nu știți prea multe despre această băutură, probabil că încă vă întrebați: este ceai, sifon, vin sau altceva?

Pur și simplu, kombucha este o băutură fermentată obținută prin adăugarea de bacterii și drojdie la un amestec de ceai negru sau verde și zahăr. Ingredientele folosite pentru a face kombucha pot părea incomplete. Cu toate acestea, această băutură a devenit din ce în ce mai populară ca o sursă potențială de probiotice, care sunt organisme vii care ajută la echilibrarea florei intestinale, potrivit unui studiu din decembrie 2015 în Journal of Chemistry.

Sună grozav, nu? Este important să-ți ții sub control așteptările atunci când bei această băutură. În timp ce mulți oameni consideră kombucha un aliment prietenos cu intestinul, adevărul este că cercetările asupra acestei băuturi gazoase sunt limitate.

Care sunt posibilele beneficii ale kombucha?

Cu toate acestea, cercetările timpurii sugerează că kombucha vă poate îmbunătăți sănătatea intestinală și nu numai. Iată o privire asupra potențialelor beneficii pe care cercetătorii continuă să le exploreze.

1. Poate ajuta la stimularea metabolismului

Dacă doriți să pierdeți câteva kilograme în plus, probabil că veți lua în considerare orice lucru care vă poate porni metabolismul. Kombucha nu este o băutură minune pentru pierderea în greutate. Dar datorită epigalocatechin-3-galat (EGCG) găsit în ceaiul verde unele tipuri de kombucha, ar putea fi secretul unui metabolism puțin mai rapid.
EGCG este o catechină, un compus găsit în ceaiul verde. Potrivit unei recenzii publicate în mai 2017 în Journal of Nutritional Biochemistry, catechinele au potențialul de a crește rata metabolică la adulți. Dar studiile existente pe acest subiect sunt scurte și mici, iar autorii revizuirii notează că sunt necesare mai multe cercetări pentru a cunoaște adevăratele efecte ale EGCG asupra metabolismului.

2. Poate ajuta la constipatie

Ca o sursă potențială de probiotice, unul dintre presupusele beneficii pentru sănătate ale kombucha este capacitatea sa de a echilibra bacteriile bune din intestin și de a ameliora unele probleme gastrointestinale, dar sunt necesare mai multe cercetări. Un studiu publicat în aprilie 2014 în Food Microbiology a examinat componentele microbiene ale kombucha și a identificat o „populație proeminentă de lactobacillus” în băutură. Lactobacillus este un tip comun de probiotic, așa că este plauzibil ca kombucha să stabilizeze tractul digestiv și să ajute la prevenirea infecțiilor și inflamațiilor. Și dacă da, consumul de kombucha ar putea îmbunătăți sindromul colonului iritabil, boala inflamatorie a intestinului, balonarea și constipația.

3. Poate reduce inflamația

Inflamația cronică este implicată în aproape orice stare de sănătate, inclusiv boli de inimă, diabet, artrită, alergii și boli respiratorii, cum ar fi boala pulmonară obstructivă cronică (BPOC), potrivit unui articol din iunie. 2019 în StatPearls. Kombucha nu este o alegere de primă linie pentru tratarea bolilor cronice, dar băutura vă poate completa dieta sănătoasă, stilul de viață și regimul de medicamente. Asta pentru că ceaiurile folosite pentru a face kombucha conțin polifenoli, antioxidanți care pot reduce inflamația din organism, potrivit Journal of Chemistry.

De asemenea, comunitatea științifică este din ce în ce mai convinsă că consumul de alimente prietenoase cu intestinul poate ajuta la reducerea inflamației la nivelul tractului intestinal și, în special, pentru aceasta, kombucha poate fi de ajutor, notează o recenzie publicată în februarie 2015 în Microbial Ecology in Health and Disease. Inflamația este la baza unor afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi boala inflamatorie a intestinului, iar cercetările sugerează că inflamația de grad scăzut poate contribui la sindromul colonului iritabil. Această inflamație ar putea fi rezultatul unui dezechilibru între bacteriile bune și rele din intestin, cunoscută sub numele de disbioză intestinală. Ideea este că atunci când bacteriile rele preiau cele bune, declanșează un răspuns al sistemului imunitar, iar acest răspuns este cel care duce la inflamație, sugerează revista Microbial Ecology in Health and Disease.

4. Poate juca un rol în prevenirea cancerului

Există, de asemenea, tot mai multe dovezi că kombucha poate ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer, deși sunt necesare mai multe cercetări. Această afirmație se bazează pe proprietățile antioxidante ale kombucha, care ajută la eliminarea radicalilor liberi și a altor substanțe dăunătoare care promovează creșterea celulelor canceroase, se arată în revista Journal of Nutritional Biochemistry. Un studiu publicat în numărul din ianuarie-februarie 2013 al revistei Biomedicine & Preventive Nutrition a constatat că kombucha inhibă angiogeneza, creșterea de noi vase de sânge. Studiul a constatat că cancerul de prostată este dependent de angiogeneză, ceea ce înseamnă că celulele noi din sânge pot hrăni și pot contribui la creșterea acestor tumori. Prin inhibarea angiogenezei, cercetătorii au concluzionat că kombucha ar putea ajuta la scăderea supraviețuirii celulelor canceroase de prostată. Desigur, sunt necesare cercetări suplimentare. Compușii din kombucha care pot ajuta la inhibarea creșterii cancerului includ polifenoli, acid gluconic, acid glucuronic, acid lactic și vitamina C, conform Journal of Nutritional Biochemistry.

5. Poate ajuta la întărirea sistemului imunitar

Beneficiile kombucha pentru sănătatea intestinului pot, de asemenea, stimula sistemul imunitar. Este important de menționat că sistemul digestiv și sistemul imunitar sunt strâns legate. Mucoasa intestinelor creează anticorpi care ajută la protejarea organismului, conform John Hopkins Medicine. O mare parte a sistemului imunitar rezidă în intestin, în special aproximativ 70%, potrivit unui studiu. Sănătatea optimă a intestinului este cheia unui sistem imunitar puternic. Bacteriile care fermentează din kombucha pot stimula imunitatea, datorită dozei de bacterii bune pe care o oferă.

6. Poate ajuta la tratarea depresiei

Simptomele depresiei variază de la o persoană la alta, dar pot include un sentiment general de tristețe și deznădejde. Depresia poate provoca, de asemenea, probleme, inclusiv insomnie, concentrare slabă și lipsă de energie. Dar kombucha poate oferi o oarecare ușurare, ajutând la îmbunătățirea stării de spirit prin creșterea producției de hormoni ai senzației de bine, cum ar fi serotonina. Nu au existat studii care să lege în mod specific kombucha și depresia. Dar o analiză publicată în februarie 2017 în jurnalul Annals of General Psychiatry sugerează că unele tulburări psihiatrice pot fi legate de modificări ale microbiomului (mediul bacteriilor din intestin), așa că există din ce în ce mai multe dovezi că probioticele pot ajuta la ameliorarea simptomelor de depresie și anxietate. 95% din serotonină este produsă în intestin, nu în creier, așa că sănătatea intestinală optimă este, de asemenea, importantă pentru sănătatea mintală și pentru reglarea dispoziției. De aceea, este întotdeauna important să luați în considerare sănătatea intestinului pentru a îmbunătăți starea de spirit și a lupta împotriva depresiei.

7. Poate îmbunătăți sănătatea cardiovasculară

Bolile de inimă cresc riscul de accident vascular cerebral sau atac de cord, dar schimbările sănătoase ale stilului de viață îți pot îmbunătăți sănătatea cardiovasculară.
Acestea includ o dietă sănătoasă, bogată în legume, fructe, cereale integrale și proteine ​​slabe. De asemenea, ar trebui să faci sport, să iei medicamente și da, chiar și kombucha. Beneficiul potențial constă în capacitatea kombucha de a influența pozitiv nivelul colesterolului, conform cercetării Journal of Chemistry.

Cercetătorii trebuie să efectueze mai multe studii umane pentru a confirma eficacitatea kombucha asupra colesterolului. Dar, potrivit unui studiu publicat în aprilie 2015 în Pharmaceutical Biology, șobolanii cărora li s-a administrat kombucha au prezentat niveluri mai scăzute de LDL (colesterol „rău”) și niveluri mai mari de HDL (colesterol „bun”). Sunt necesare mai multe cercetări, dar studiile viitoare ar putea descoperi în mod similar că kombucha îmbunătățește nivelul de colesterol la oameni. Numai timpul va spune.

8. Poate susține sănătatea ficatului

De asemenea, kombucha poate îmbunătăți sănătatea ficatului datorită capacității sale potențiale de a detoxifica organismul. Deci, în timp, consumul acestei băuturi poate reduce volumul de muncă al ficatului, potrivit Journal of Chemistry. În studiul de biologie farmaceutică, șobolanii cărora li sa administrat kombucha au arătat, de asemenea, niveluri reduse de substanțe reactive la acid tiobarbituric în ficatul lor. Acest compus organic este o măsură a deteriorării celulelor și țesuturilor. Sunt necesare cercetări clinice suplimentare pentru a afla dacă aceste efecte benefice sunt menținute.

9. Poate juca un rol în scăderea zahărului din sânge

Consumul de kombucha ar putea aduce beneficii și persoanelor care sunt rezistente la insulină sau au diabet. Potrivit unui studiu, ceaiul poate inhiba α-amilaza, o proteină din pancreas responsabilă de creșterea nivelului de glucoză postprandial (după masă). Potrivit studiului Pharmaceutical Biology, kombucha a avut un efect de vindecare asupra șobolanilor diabetici după 30 de zile și, de asemenea, le-a îmbunătățit funcția hepatică și renală. Sunt necesare mai multe cercetări, dar rezultatele sugerează că kombucha ar putea fi folosit într-o zi ca tratament complementar pentru diabet, pe lângă abordările tradiționale, inclusiv scăderea în greutate, dieta, exercițiile fizice, medicamentele orale și insulină.

10. Ajută la menținerea unei greutăți sănătoase

Kombucha poate fi o băutură alternativă dacă îți place sifonul sau sucul de fructe, dar cauți o băutură cu mai puține calorii și mai puțin zahăr pentru a pierde sau a menține greutatea. Zahărul este bogat în calorii goale, iar atunci când este consumat în exces există riscul de a lua mai multe calorii decât cheltuiți, ceea ce duce la creșterea în greutate. Amintiți-vă că kombucha nu este fără zahăr (majoritatea zahărului este fermentat, dar o parte rămâne în produsul final).

Arome disponibile pentru kombucha

Din fericire, dacă vrei să încerci kombucha, nu trebuie să o faci singur, dar asta e și o opțiune. Kombucha este disponibil la magazinele naturiste. Veți găsi o mare varietate de arome pentru a vă ispiti papilele gustative. Iată câteva exemple de arome de kombucha:

Ghimbir
Ceai verde
Zmeură
Coacăze
Lămâie

* Presse Santé se străduiește să transmită cunoștințele de sănătate într-un limbaj accesibil tuturor. IN NICIO CAZ, informatiile furnizate nu pot inlocui sfatul unui profesionist din domeniul sanatatii.

Vă place conținutul nostru?

Primiți cele mai recente publicații ale noastre gratuit și direct în căsuța dvs. poștală în fiecare zi

Add Comment