4 motive bune pentru a bea ceai zilnic

Cercetătorii au recomandat oamenilor să încorporeze 2-4 căni de ceai neîndulcit în dieta lor zilnică ca sursă de flavonoide, care sunt în mare măsură responsabile pentru aceste efecte benefice.

Oameni de știință de frunte în domeniul cercetării ceaiului s-au reunit recent virtual la cel de-al șaselea Simpozion Științific Internațional despre ceai și sănătatea umană pentru a discuta despre starea actuală a cunoștințelor și lacunele în înțelegerea beneficiilor ceaiului. Cercetătorii au discutat multe subiecte la simpozion, inclusiv potențialele efecte benefice ale ceaiului asupra sănătății cardiovasculare și a funcției cognitive,

Iată o analiză a principalelor rezultate ale cercetării privind beneficiile ceaiului

Tipuri de ceai și flavonoide

Ceaiul este a doua cea mai consumată băutură din lume, după apă. Cele patru tipuri principale de ceai sunt ceaiul alb, ceaiul verde, ceaiul Oolong și ceaiul negru. Aceste patru ceaiuri sunt făcute din aceeași plantă, Camellia sinensis, dar diferă prin modul în care sunt procesate după recoltare. Ceaiul conține o gamă largă de componente cu activitate biologică, inclusiv flavonoide, L-teanină și cofeină. Multe dintre efectele benefice ale ceaiului se datorează nivelurilor ridicate de flavonoide, precum catechinele, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.

Diferențele în procesul de fabricație pot influența machiajul chimic și efectele benefice ale diferitelor tipuri de ceai. De exemplu, ceaiul verde este prăjit înainte să se oxideze și, prin urmare, conține niveluri mai mari de catechine. În schimb, ceaiul negru se poate oxida și conține mai puține catechine. În plus, ceaiul negru conține cantități mai mari de alte flavonoide numite tearubigine și teaflavine, care au și proprietăți antioxidante.

Funcția cognitivă și declinul cognitiv

O serie de studii observaționale sugerează că consumul de ceai este asociat cu îmbunătățirea funcției cognitive. Câteva mici studii randomizate controlate au sugerat că consumul de ceai poate duce la îmbunătățiri pe termen scurt ale atenției. Fiecare ceașcă de ceai conține în jur de 35-60 mg de cofeină, ceea ce poate contribui la creșterea vigilenței și la îmbunătățirea stării de spirit pe care unii oameni o experimentează după ce consumă ceaiul. Ceaiul conține, de asemenea, teanină, care a fost sugerată pentru a îmbunătăți atenția, reducând în același timp anxietatea și stresul. Cercetătorii cred că prezența teaninei și a cofeinei poate produce un sentiment simultan de calm, îmbunătățind în același timp atenția. În plus, dovezi limitate sugerează că administrarea împreună de teanină și cofeină poate duce la o creștere mai mare a atenției decât oricare dintre componentele luate separat.

Flavonoidele găsite în ceai pot exercita, de asemenea, efecte protectoare împotriva declinului cognitiv obișnuit legat de vârstă și a demenței. Mai multe studii de cohortă prospective, pe termen lung, au explorat recent relațiile dintre consumul de ceai și consumul de flavonoide găsite în ceai și rezultatele demenței. Cele două tipuri principale de demență sunt boala Alzheimer și demența vasculară. Flavonoidele sunt componente ale ceaiului despre care se crede că joacă un rol important în prevenirea bolilor vasculare.

Alte studii au arătat că consumul mai mare de ceai, începând de la o singură ceașcă și până la 5-6 căni pe zi, este asociat cu un risc redus de demență. Consumurile moderate de flavonoide care se găsesc în ~2-4 căni de ceai sunt asociate cu un risc redus de demență și că atât pentru ceai, cât și pentru flavonoidele acestuia, beneficiul maxim poate fi obținut din consumuri moderate de 2-4 căni pe zi.

Beneficii cardiovasculare

Un aport mai mare de flavonoide dietetice este asociat cu un risc mai mic de boli cardiovasculare și tulburări metabolice, inclusiv diabet. Conform unei meta-analize care rezumă datele din 39 de studii, consumul zilnic al fiecărei cani suplimentare de ceai a fost asociat cu un risc cu 2% mai mic de un eveniment cardiovascular, cu un risc cu 4% mai mic de accident vascular cerebral și cu o reducere cu 4% a riscului de deces. din bolile cardiovasculare. Aceste efecte pozitive ale flavonoidelor asupra sănătății cardiometabolice sunt asociate cu scăderea inflamației și a stresului oxidativ, o mai bună reglare a zahărului din sânge și a nivelului de lipide, microbiom intestinal mai sănătos și efecte protectoare asupra vaselor. sânge. Astfel, consumul de ceai poate fi deosebit de benefic pentru persoanele ale căror diete sunt deficitare în flavonoide, inclusiv cereale integrale, fructe și legume.

Ceai și funcție imunitară

Consumul de ceai poate îmbunătăți, de asemenea, sănătatea imunitară, studiile sugerând un rol potențial al ceaiului verde în prevenirea infecțiilor bacteriene și virale. De exemplu, o serie de studii pe oameni, inclusiv studii randomizate controlate, sugerează că consumul de ceai verde poate reduce riscul incidenței infecției gripale.

Sistemul imunitar: două categorii de beneficii

Primul este efectul protector împotriva infecțiilor. Cercetările actuale arată că catechinele de ceai/ceai pot acționa direct asupra unei varietăți de viruși și bacterii pentru a le împiedica să se atașeze și, prin urmare, să blocheze intrarea lor în țesuturile gazdă, să le inhibe replicarea și să le limiteze răspândirea. Catechinele de ceai/ceai pot, de asemenea, să îmbunătățească răspunsul anti-patogen al celulelor imune ale gazdei pentru a ajuta la lupta împotriva agenților patogeni și la eliminarea infecției”, a explicat el.

În al doilea rând, proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale ceaiului verde pot ajuta, de asemenea, la prevenirea leziunilor tisulare cauzate de inflamația excesivă ca răspuns la infecție. Având în vedere proprietățile sale antiinflamatorii, ceaiul verde poate ajuta, de asemenea, la atenuarea simptomelor bolilor autoimune, cum ar fi boala inflamatorie intestinală și artrita reumatoidă.

Boala autoimună reprezintă un echilibru imunitar perturbat și este caracterizată de celulele imune ale gazdei care își atacă propriile țesuturi. S-a demonstrat că catechinele din ceai/ceai modulează funcția complexă a celulelor imune în moduri care ajută la corectarea acestei tulburări, poate prin suprimarea răspunsului hiperactiv și promovarea toleranței. Cu toate acestea, cele mai multe dintre aceste descoperiri se bazează pe culturi celulare și studii pe animale și sunt necesare studii suplimentare care să evalueze impactul ceaiului verde asupra funcției imunitare la om.

Surse

Proprietățile benefice ale catechinelor de ceai verde

Explorarea potențialului flavonoidelor pe bază de ceai negru împotriva tulburărilor legate de hiperlipidemie

Consumul de ceai: o revizuire sistematică a studiilor controlate randomizate care se concentrează pe cunoașterea umană, bunăstarea mintală și funcția creierului

Relația doză-răspuns între consumul de ceai și riscul de boli cardiovasculare și mortalitate de orice cauză: o revizuire sistematică și meta-analiză a studiilor bazate pe populație

Anti-gripa cu catechine de ceai verde: o revizuire sistematică și meta-analiză

Add Comment